Desde Comayagua, a 1520 m s. n. m., este lote de Oscar Medina (variedad Lempira) expresa la serenidad de una maduración pareja y el carácter transparente del proceso lavado. En nariz aparecen cítricos maduros y un dulzor limpio. En taza, la entrada es amable y ordenada: naranja madura y panela como base, una textura cremosa que sostiene el centro del paladar y un final nítido con ecos de frutas suaves, cacao y nueces. El balance general es alto; la acidez está integrada y guía la experiencia sin sobresaltos.

Brilla especialmente en métodos de filtro, donde se perciben capas claras y un posgusto dulce. En espresso ofrece un trago compacto de dulzor goloso y cítrico amable; en moka gana cuerpo sin perder limpieza. Es un café pensado para quien busca claridad, dulzor y una textura sedosa que invita a repetir.

Ritual sugerido. Precalentar equipo y taza; moler al momento. En filtrados, realizar preinfusión de 30–40 s y degustar el primer sorbo sin azúcar para apreciar la crema natural y la acidez cítrica.
Maridajes. Budín de naranja, galletas de manteca, chocolate con leche o biscotti de almendras.
Momento. Ideal para mañanas atentas o tardes de trabajo: un compañero equilibrado, dulce y luminoso.